28Sep, 2024
    TRAINING SISTEM JAMINAN HALAL

    RUANG LINGKUP TRAINING SISTEM JAMINAN HALAL :

    TRAINING SISTEM JAMINAN HALAL, Halal Assurance Sysytem (HAS) 23000 adalah suatu system yang memberikan jaminan Halal suatu produk yang diberikan kepada produsen produk maupun jasa dalam suatu organisasi / perusahaan, dimana system ini disertifikasi oleh Lembaga Pengkajian Pangan, Obat – obatan & Kosmetika Majelis Ulama Indonesia (LPPOM MUI), kaidah halal harus dipahami semua elemen perusahaan, mulai dari pemilik, top management, sampai para pelaksana. Perusahaan juga harus berkomitmen penuh menerapkan SJH sesuai ketentuan yang diberikan LPPOM MUI.

    Sertifikasi Halal (SH) adalah Fatwa tertulis Majelis Ulama Indonesia yang menyatakan kehalalan suatu produk sesuai dengan syari’at Islam, sertifikat dalam hal ini merupakan syarat untuk mendapatkan ijin pencantuman label halal pada kemasan produk dari instansi pemerintah yang berwenang.

    Sertifikasi Halal (SH) tidak berdiri sendiri, melainkan harus dilengkapi Sistem Jaminan Halal (SJH) yang harus diimplementasikan pihak perusahaan dengan komitmen penuh, SJH dibuat di bawah pengawasan LPPOM MUI. Perusahaan  menyusunnya  dalam bentuk  manual  dengan prinsip yang biasa dikenal dalam system lainnya (contoh : ISO 9000), menuliskan semua yang akan dikerjakan dan mengerjakan semua ketentuan yang telah dituliskan. Jadi, pengawasan dan penilaian dapat dilakukan secara terukur.

    MANFAAT :

    • Untuk memahami manfaat penerapan SH & SJH
    • Untuk memahami persyaratan sesuai LPPOM MUI
    • Untuk meningkatkan nilai tambah dan daya saing dalam era pasar bebas.

    MATERI :

    1. Overview Sistem Jaminan Halal
    2. Kriteria sistem jaminan halal (11 kategori kriteria)
    3. Kebijakan dan prosedur SJH dan Ketentuan lain
    4. Identifikasi titik kritis dan pengetahuan bahan
    5. Dokumen kehalalan bahan
    6. Pengetahuan bahan nabati
    7. Standar dokumen bahan nabati
    8. Pengetahuan bahan hewani
    9. Standar dokumen bahan hewani
    10. Pengetahuan bahan mikrobial
    11. Standar dokumen bahan mikrobial
    12. Titik kritis bahan lain-lain
    13. Standar dokumen bahan lain-lain
    14. Pengembangan, dokumentasi dan implementasi
    15. Manual SJH Standar
    16. Review implementasi sistem jaminan halal

    DURASI   : Online Training

    Hari 1 : 09.00 – 12.00 dan 13.00 – 15.00

    Hari 2 : 09.00 – 12.00 dan 13.00 – 15.00

    METODE :

    Link Pendaftaran : https://bit.ly/Formulir_Pendaftaran_Training_SQET

    Lihat Gallery Kami : https://sqet.co.id/gallery/

    18Dec, 2023
    TRAINING INDUSTRIAL HYGIENE

    RUANG LINGKUP TRAINING INDUSTRIAL HYGIENE :

    Training Industrial Hygiene

    Training Industrial Hygiene merupakan prasyarat dasar penerapan keamanan pangan pada organisasi rantai pangan yang bergerak di bidang jasa usaha makanan dan industri makanan. Penerapan hygiene sanitasi dilaksanakan untuk memastikan proses penerimaan barang, proses produksi yang aman sehingga produk yang dihasilkan aman untuk dikonsumsi oleh konsumen, tidak menyebabkan gangguan atau bahaya terhadap kesehatan.

    Keracunan makanan sebagai akibat pelaksanaan, pengendalian inspeksi higiene sanitasi makanan yang salah dalam pengendaliannya. Untuk mencegah terjadinya hal seperti itu, maka sangat perlu dilaksanakan usaha-usaha untuk meningkatkan kemampuan dan pengetahuan bagi pengawas maupun pelaksana atau operator produksi (food handler) dengan memberikan pemahaman dan pembekalan melalui pelatihan yang tepat dengan tujuan meningkatkan kemampuan dan pengetahuan penanganan hygine di industri pangan.

    MANFAAT :

    • Memastikan dan memelihara kompetensi personel yang melaksanakan pengelolaan higiene sanitasi dalam rangka mendukung penerapan keamanan pangan yang efektif di perusahaan pangan.
    • Peserta mampu menunjukkan kompetensi dan mendeskripsikan pengetahuan, keterampilan dan sikap yang diperlukan untuk menangani pangan dengan aman.
    • Peserta mampu menunjukkan kompetensi dalam melaksanakan audit/ inspeksi keamanan pangan
    • Mampu menunjukkan kompetensi dan mendeskripsikan pengetahuan, keterampilan dan sikap yang diperlukan untuk mengidentifikasi, mengevaluasi dan mengendalikan bahaya keamanan pangan

    MATERI :

    1. Ruang lingkup hygiene dan sanitasi pada Industri pangan
    2. Penanganan pangan yang aman
    3. Pengawasan hygiene, sanitasi, bahan sanitizer
    4. Prinsip keamanan pangan
    5. Kontaminasi dan macam-macam bakteri yang dapat mengkotaminasi makanan
    6. Penerapan 5S atau 5R pada industri pangan
    7. Penerapan GMP dan contoh penilaian hygiene industri pangan
    8. Prinsip dasar HACCP dan Persyaratan HACCP (ISO 22000 : 2018), PRP, OPRP
    9. Aplikasi klausul dan outputnya yang berkaitan dengan sistem keamanan pangan dan aspek dasar kelayakan
    10. Analisa bahaya dan proses pengendalian bahaya, penetapan tindakan koreksi
    11. Keefektipan hygiene dan sanitasi
    12. Internal audit hygiene
    13. Latihan item penilaian hygiene
    14. Kaizen

    DURASI   : 2 hari ( per hari 09.00 – 15.00) Online atau Offline Training

    METODE : Presentasi, diskusi dan tanya jawab serta praktik soal

    Link Pendaftaran : https://bit.ly/Formulir_Pendaftaran_Training_SQET

    Lihat Gallery Kami : https://sqet.co.id/gallery/

    16Sep, 2023
    TRAINING SAMPLING DAN TEKNIK SAMPLING UNTUK PETUGAS PENGAMBIL CONTOH

    RUANG LINGKUP TRAINING TEKNIK SAMPLING :

    Training K3 Laboratorium

    Pada Training Teknik Sampling ini pengambilan sampel yang baik harus dilakukan secara sistematis sesuai dengan ketentuan dan standar yang telah ditetapkan SNI No 8995 tahun 2021. Selama pengambilan hal yang harus diperhatikan adalah kondisi lingkungan atau area di lapangan dan diambil secara acak sesuai dengan prosedur pengambilan sampel dan kriteria sampel yang ditetapkan

    Sampling plan atribut digunakan untuk mengevaluasi data kualitatif, sedangkan sampling plan variabel digunakan untuk data kuantitatif suatu sampel.

    Keakurasian hasil pengujian Laboratorium ditentukan oleh cara pengambilan sampel dan penangan contoh atau sample yang akan diuji. Oleh sebab itu, dalam penjaminan mutu hasil pengujian harus mengacu kepada standard ISO/IEC 17025:2017 klausul 7.3, ISO 28590:2017 dan ISO 13909:2016. Untuk mengacu kepada hal tersebut maka pengambilan dan penanganan contoh uji, diperlukan cara khusus yang lebih aseptis khusus untuk uji mikrobiologi, agar hasil pengujian sample tidak menjadi positif/ negatif salah, karena karaktristik contoh/ sample untuk uji lab sangat bervariasi.

    Petugas Pengambil Contoh, selain dituntut untuk menguasai teknik pengambilan contoh, agar diperoleh hasil yang representatif, juga dituntut untuk memahami sifat-sifat contoh tersebut, dimulai contoh diambil sampai saat contoh tersebut diuji di laboratorium. Oleh karena itu seorang petugas pengambil contoh harus paham dengan hal tersebut, agar menjadi seorang petugas sampling yang handal/ kompeten

    TUJUAN :

    • Menentukan jumlah minimum unit contoh yang akan memberikan tingkat kepastian tentang kualitas suatu bahan
    • Memahami teknik pengambilan contoh yang representatif.
    • Mengetahui cara pengambilan sampel yang hygiene dan aseptis
    • Memahami karakteristik contoh, jumlah sample dan titik pengambilan sampel
    • Memahami prinsip-prinsip penanganan contoh uji lab.

    MATERI PELATIHAN : 

    1. Lingku sampling dan penentuan titik sampling
    2. Konsep petugas pengambil contoh
    3. Penentuan titik sampling acuan SNI No 8995 : 2021 dan standar ISO
    4. Sampling plan
    5. Persyaratan teknis pengambilan sample
    6. Teknik sampling dan sampling air acuan SNI No 8995 : 2021
    7. Teknik pengambilan sample cairan (limbah, sungai, sumur, kolam), padatan (tanah), udara untuk uji mikrobiologi dan swab
    8. Handling sampling
    9. Control sample dan sample arsip
    10. Kaizen – Improvement

    DURASI : 2 hari Offline Training (09.00 – 15.00)

    METODA : Presentasi, Diskusi dan Praktik

    Link Pendaftaran : https://bit.ly/Formulir_Pendaftaran_Training_SQET

    Lihat Gallery Training Kami : https://sqet.co.id/index.php/gallery/