5Jan, 2025
TRAINING SAMPLING PLAN UNTUK UJI MIKROBIOLOGI

RUANG LINGKUP TRAINING SAMPLING PLAN UNTUK UJI MIKROBIOLOGI :

TRAINING SAMPLING PLAN UNTUK UJI MIKROBIOLOGI, Rencana pengambilan sampel adalah cara sistematis untuk menilai kualitas mikrobiologis dari banyak makanan. “Banyak” mengacu pada sekumpulan produk diproduksi di bawah kondisi yang sama pada waktu yang sama. Selama pengambilan sampel, sampel harus diambil dari lot secara independen dan secara acak. Merupkanan pilihan khusus dari prosedur pengambilan sampel dan kriteria yang ditetapkan
Dapat mengambil sutau keputusan yang digunakan untuk menerima/menolak suatu produk atau bahan
Sampling plan atribut digunakan untuk mengevaluasi data kualitatif.

Sampling plan variabel digunakan untuk ada-tidaknya atau data kuantitatif suatu organisme yang telah dikelompokan (mis., <10 cfu, 10 hingga 100 cfu, >100 cfu).
Namun, terlepas dari penggunaan dan adopsinya yang luas, kriteria dan pengambilan sampel mikrobiologis tidak sepenuhnya mengikuti aturan, terutama yang berkaitan dengan latar belakang keadaan dilapangan.

Keakurasian hasil pengujian Laboratorium ditentukan oleh cara pengambilan dan penangan contoh atau sample yang akan diuji. Oleh sebab itu, dalam penjaminan mutu hasil pengujian harus mengacu kepada standard ISO/IEC 17025:2017. Untuk mengacu kepada hal tersebut maka pengambilan dan penanganan contoh uji, diperlukan cara khusus yang lebih aseptis, agar hasil pengujian sample tidak menjadi positif/ negatif salah, karena karaktristik contoh/ sample untuk uji lab sangat bervariasi.

Petugas Pengambil Contoh, selain dituntut untuk menguasai teknik pengambilan contoh agar diperoleh contoh yang representatif, juga dituntut untuk memahami sifat-sifat contoh tersebut, yang dimulai contoh diambil sampai saat diuji di laboratorium, kondisi lingkungan penyimpanan harus terjaga agar hasil yang diperoleh valid. Oleh karena itu seorang petugas pengambil contoh harus paham dengan hal tersebut, agar menjadi seorang petugas sampling yang handal/ kompeten.

MANFAAT :

  • Menentukan jumlah minimum unit contoh yang akan memberikan tingkat kepastian tentang kualitas makanan secara mikrobiologi.
  • Memahami teknik pengambilan contoh yang representatif.
  • Mengetahui cara pengambilan sampel yang hygiene dan aseptis.
  • Memahami karakteristik contoh, jumlah sample dan titik pengambilan sampel.
  • Memahami prinsip-prinsip penanganan contoh uji lab.

MATERI :

  1. Overview sampling plan
  2. Sampling plan mikrobiologi
  3. Acceptance sample
  4. Ruang lingkup Lab uji sample
  5. Pengendalian Mutu Sample
  6. Konsep dasar mutu
  7. Hyginitas proses pengambilan sampel
  8. Teknik aseptis, sterilisasi peralatan sampling, dokumentasi
  9. Persyaratan teknis pengambilan sample
  10. Penentuan titik sampling
  11. Teknik pengambilan sampel
  12. Pengambilan sample padatan, cairan dan udara
  13. Penanganan/ pengendalian sample untuk uji mikrobiologi
  14. Preparasi Control sample, pembuatan control sampel
  15. Uji Homogenitas dan stabilitas sampel
  16. Control Chart sample
  17. Evaluasi sample dengan Statistik Proses Kontrol
  18. Analisis sampel secara lengkap untuk uji mikrobiologi
  19. Regulasi terkait pengujian parameter mikrobiologi

DURASI   : 2 hari (09.00 – 15.00)

METODE : Presentasi, Diskusi dan Praktik

Link Pendaftaran : https://bit.ly/Formulir_Pendaftaran_Training_SQET

Lihat Gallery Kami : https://sqet.co.id/gallery/